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Confessiamo le nostre perplessità in merito alla specie riportata nella foto. Potrebbe trattarsi di un Pino cembro ma anche di un mugo (mugoff per i valligiani). Le due essenze sono molto simili. Propendiamo comunque per la prima ipotesi. Il Pino cembro, dunque, detto anche cirmolo, è un’essenza pregiata il cui legno viene utilizzato soprattutto dagli scultori per ricavarne ogni genere di statue, sacre o profane che siano. Il Cembro deriva il suo nome dai Cimbri, popolazione di origine celtica che occupò le regioni nord est della penisola fra il II e il I secolo prima di Cristo.

L’etimologia dell’appellativo è incerta e non è il caso di dilungarci sull’argomento. Il Cirmolo, pianta molto comune lungo l’intero arco alpino, oltre ad essere impiegato dagli scultori in legno, trova spazio anche in cucina. Dai pinoli (le piccole ogive rosse riprodotte nella foto appartengono a un bonsai) utilizzati nei dolci come lo strudel e in altri piatti, si ricava anche un olio essenziale dalle caratteristiche aromatiche gradevoli e dalle proprietà lenitive efficaci per liberare le vie aeree da congestioni dovute a riniti di varia natura. Caratteristica quest’ultima che accompagna anche il pino mugo. Il Cirmolo viene anche chiamato “albero del sonno” poiché dai suoi trucioli si ricava un’imbottitura per cuscini che, pare, favorisca grandemente il sonno.