Il futuro della scuola alberghiera di Casargo è in bilico. E' ciò che è emerso a chiare lettere nel corso della presentazione di RistorExpo (manifestazione in corso a Lariofiere) per bocca del presidente Silverij il quale ha dichiarato, in sintesi, che di questo passo in tre anni la chiusura potrà costituire un'ipotesi molto concreta.
Del resto i numeri parlano chiaro: nel 2015 gli iscritti erano 247 (e nessuna camera libera), l'anno scolastico 2024-2025 vede la presenza di 145 iscritti (e un centinaio di camere libere), cioè il 40 e rotti meno per cento.
Se aggiungiamo che il "corso di addetto turistico con profilo marketing" non partirà per totale assenza di iscrizioni e che per quello di casaro non ci sarà un' altra prima classe, si capisce benissimo che l'orlo del baratro è vicino nonostante le iniezioni di contributi da parte della Regione e della Provincia.
Ma quali contromisure si possono adottare per evitare che un'istituzione così storica e legata al territorio possa continuare a svolgere il suo ruolo (tenendo conto anche dei 35 dipendenti a libro paga)?
Antonio Pasquini, sindaco di Casargo e consigliere provinciale con delega all'istruzione, non ha ricette miracolose.
"La scuola alberghiera di Casargo - ci ha detto - sta affrontando delle difficoltà legate al calo demografico e alla ridotta scelta da parte dei giovani di intraprendere un percorso impegnativo come quello della ristorazione. Tuttavia, il voto unanime del bilancio del consiglio provinciale ha dimostrato una chiara volontà di mantenere attiva questa istituzione sul territorio. L’istituto non è solo una risorsa importante per Casargo, ma rappresenta anche un valore significativo per tutta la Valsassina. In futuro, saranno valutate le strategie più appropriate per garantire la sostenibilità e l’attrattività dell’istituto, per continuare a offrire formazione di qualità nel settore".
"In quest'ottica - è il suo auspicio - è necessario intensificare le sinergie con le associazioni di categoria del settore per far comprendere appieno l'alto potenziale educativo e formativo del Cfpa di Casargo".