Tra le tante storie che dovrebbero riempire d'orgoglio la nostra beneamata Valle, quella della Cascina Coldognetta merita un posto d'onore.
Se poi aggiungiamo che la "storia" è stata messa nero su bianco grazie alla passione di una dei protagonisti, ecco che tutti, ma proprio tutti, dovrebbero impararsela.
L'unico difetto (ma proprio l'unico) del lavoro dell'autrice Eliana Maria Dossi è forse (anzi, senza il forse) il titolo un po' riduttivo.
"Cascina Coldognetta, storie e ricette" non ti fa pensare che se apri una porta poi sarai obbligato ad aprirne un'altra e così via, sino alla fine, trascinato nell'onda di un romanzo famigliare dove le ricette rappresentano il condimento e la vera sostanza è il racconto di una famiglia con un "capo" visionario, lungimirante (e, aggiungiamo, agli inizi anche poco compreso, ma questo è il "difetto" che dalle nostre parti chiunque guardi aldilà del proprio orto si porta appresso) come l'Attilio Locatelli, sua moglie Eliana (sì, l'autrice, che, molto onestamente, confessa come non sia "facile stabilire chi comandi questo vascello di montagna"), i loro figli ed i loro collaboratori più stretti.
In realtà, quindi, i libri sono due in uno.
Se volete cimentarvi con la cucina, leggerete le ricette. Se volte saperne di più sulla nostra storia (oltre che su quella della Famiglia Locatelli), allora dedicatevi al romanzo.
Un consiglio non richiesto: leggete prima la storia. Vedrete che poi le ricette acquisteranno un altro, inestimabile, valore.
P.S.: il libro lo potete acquistare online dal negozio online di cascinacoldognetta.it.
