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CNA Agroalimentare: “È diventato il piatto nazionale per antonomasia. Crescita record al Nord”

La pizza nemmeno è uscita dalla pandemia come ci era entrata. Si è ancora più “nazionalizzata”, questo è certo. Ma non è l’unico cambiamento. È un po’ tutto il mondo delle attività italiane legate alla pizza (nelle sue diverse modalità) che esce mutato dai due anni di pandemia. Sia pure in maniera difforme da una regione all’altra e tra un’attività di riferimento e l’altra. A rilevarlo una indagine di CNA Agroalimentare - verrà resa pubblica durante il Pizza Village in corso a Napoli - che analizza tutte le attività che producono e/o distribuiscono pizza: panetterie, gastronomie pizzerie, rosticcerie pizzerie, pizzerie da asporto, bar pizzerie, ristoranti pizzeria. Una indagine dalla quale emerge prima di tutto che la pizza è ormai diventato un simbolo del Made in Italy gastronomico, riducendo i suoi connotati regionali a favore di una caratterizzazione produttiva nazionale.

L’indagine targata CNA Agroalimentare rivela che tra il 2019 e il 2021 le attività inerenti alla pizza sono calate del 4,2%, vale a dire di 5.366 unità, scendendo nel complesso a quota 121.529. La regione che ha subito il più brusco arretramento è stata la Campania, che ha perso il 41,1% delle attività, 7.173 in numero assoluto, precipitando a 10.263 pizzerie. Il calo ha coinvolto perlopiù le regioni centro-meridionali. A seguire la Campania, nell’ordine: il Lazio (-34,8%), l’Abruzzo (-28,4%), la Sicilia (-14,8%), l’Umbria (-13%). All’opposto la Basilicata (+102,6%), la Val d’Aosta (+75%), il Friuli Venezia Giulia (+59,8%), il Trentino Alto Adige (+39,5%). Ma a sbalordire è la crescita in termini assoluti nelle più grandi regioni settentrionali. La Lombardia, che incrementa complessivamente il numero delle attività legate al mondo della pizza di 3.489 unità (+24,6%), tocca quota 17.660 attività e scalza la Campania dal gradino più alto del podio. Rimarchevoli anche gli aumenti di Emilia Romagna (+ 1.496 attività), Veneto (+ 1.268 attività), Piemonte (+ 1.148 attività).

Quanto alla densità per abitante, a capeggiare la graduatoria delle regioni è la Basilicata (un’attività ogni 206,3 residenti), seguita da Calabria (un’attività ogni 249,2 residenti) e Molise (un’attività ogni 263,9 residenti). Quindi, nell’ordine, Abruzzo, Valle d’Aosta, Marche, Toscana, Puglia, Sicilia, Liguria, Umbria, Emilia Romagna, Trentino-Alto Adige, Campania, Lombardia, Piemonte, Veneto, Lazio e, fanalino di coda, Friuli Venezia Giulia con un’attività ogni 694,5 abitanti, ben lontana dalla media nazionale di un’attività ogni 485,3 residenti.

L’indagine condotta da CNA Agroalimentare si focalizza in particolare su due attività: le pizzerie da asporto e i ristoranti pizzeria. Ne viene fuori la fotografia di un Paese che, complice la pandemia, ha profondamente modificato molte abitudini, anche alimentari. I ristoranti pizzeria tra il 2019 e il 2021 sono calati di 87 unità, scendendo da 39.989 a 39.902, ma registrando autentici crolli, tra le principali regioni, in Campania (1.376 in meno, pari al -28,2%) e nel Lazio (744 in meno, vale a dire il -23,42%) e balzi in Trentino Alto Adige (935 inaugurazioni ossia il +239,13%), Emilia Romagna (1012 aperture pari al +48,37%), Veneto (508 inaugurazioni, +28,56%), Lombardia (636 aperture, +12,45%). Una crescita che ha permesso alla Lombardia di consolidare il primato nella graduatoria dei ristoranti pizzeria con 5.744 attività, davanti alla Campania con 3.503, tallonata dalla Toscana con 3.497.

Un incremento notevole – sottolinea CNA Agroalimentare – si è al contrario registrato tra le pizzerie da asporto, favorite dalle restrizioni sanitarie e dal lavoro da remoto, che costringevano in casa. Tra il 2019 e il 2021 le pizzerie da asporto sono salite del 38% vale a dire di 5.367 unità arrivando a 19.669 attività complessive. In termini relativi è la Basilicata ad aver fatto il botto, come si dice, segnando una crescita del 2.088%. Ma sono le 2.348 (+151%) inaugurazioni di pizzerie da asporto in Lombardia ad aver segnato la differenza. Significative pure le 1.109 (+175%) aperture in Emilia Romagna e le 656 (+98%) in Sardegna. Anche per le pizzerie da asporto, però, la tendenza negativa delle regioni centro-meridionali non s’inverte: -32% le attività in servizio in Calabria, -12% in Campania, -9% nel Lazio. Nonostante l’arretramento, però, tra le pizzerie da asporto la Campania continua a primeggiare con 1.849 attività, seguita da Lombardia con 1.559 e Sicilia con 1.552.

Como-Lecco, rincari-record per il gasolio agricolo dopo l’impennata dei prezzi dei carburanti.

L’aumento dei costi colpisce l’intera filiera agroalimentare a partire dalle campagne dove 1 azienda agricola su 10 è in una situazione così critica da metterne a rischio la sopravvivenza

 Nonostante il calo dei prezzi dei prodotti petroliferi alla fine della scorsa settimana, si registra un nuovo rialzo ai distributori dei carburanti, con il costo del carburante agricolo che schizza mediamente del 120% in più rispetto a prima dello scoppio della guerra. E’ quanto denuncia Coldiretti Como Lecco, in riferimento all’elaborazione di Quotidiano Energia, che segnala il prezzo medio al self passato da 2,069 a 2,075 euro al litro per la benzina e da 2,006 a 2,030 euro al litro per il diesel, con il balzo dei prezzi del gasolio agricolo, che sta provocando disagi generalizzati alle imprese agricole del comprensorio prealpino.

L’aumento dei costi energetici e delle materie prime spinto dalla guerra in Ucraina ha determinato – rimarca l’organizzazione agricola interprovinciale - l’impennata dei costi di produzione per l’insieme delle aziende agricole e agroalimentari italiane che supera 1,2 miliardi di euro.

“L’aumento dei costi colpisce l’intera filiera agroalimentare a partire dalle campagne: oggi 1 azienda agricola su 10 è in una situazione così critica da metterne a rischio la sopravvivenza, ma ben circa 1/3 del totale nazionale (30%) si trova comunque costretta a lavorare in una condizione di reddito negativo per effetto dell’aumento dei costi di produzione” rimarca Fortunato Trezzi, presidente di Coldiretti Como Lecco, citando i dati Crea. In agricoltura si registrano infatti aumenti dei costi che vanno dal +170% dei concimi al +90% dei mangimi al +129% per il gasolio.

In un Paese come l’Italia dove l’85% delle merci per arrivare sugli scaffali viaggia su strada l’aumento dei prezzi di benzina e diesel ha un effetto valanga sulla spesa di consumatori con il rischio di alimentare psicosi, accaparramenti e speculazioni.

Le imprese devono inoltre affrontare un pesante deficit logistico per la carenza di infrastrutture per il trasporto merci con un gap di competitività che penalizza il sistema economico nazionale rispetto agli altri Paesi dell’Unione Europea. In Italia il costo medio chilometrico per le merci del trasporto pesante è pari a 1,12 euro/ chilometro, più alto di nazioni come la Francia (1,08 euro/chilometro) e la Germania (1,04 euro/chilometro, ma addirittura doppio se si considerano le realtà dell’Europa dell’Est come la Lettonia, la Romania o la Polonia secondo l’analisi di Coldiretti su dati del Centro Studi Divulga (www.divulgastudi.it). Si tratta di un aggravio per gli operatori economici italiani superiore dell’11% rispetto alla media europea – afferma la Coldiretti lariana – e ostacola lo sviluppo del potenziale economico del Paese, in particolare per i settori per i quali il sistema della logistica risulta cruciale, come nel caso del sistema agroalimentare nazionale, punta di eccellenza dell’export Made in Italy.

Serve responsabilità da parte dell’intera filiera alimentare con accordi tra agricoltura, industria e distribuzione per garantire una più equa ripartizione del valore anche combattendo – conclude Coldiretti Como Lecco - le pratiche sleali nel rispetto della legge che vieta di acquistare il cibo sotto i costi di produzione, per cui sono necessarie risorse per sostenere il settore in un momento in cui si è aperto uno scenario di accaparramenti, speculazioni e incertezza che deve spingere il Paese a difendere la propria sovranità alimentare.

ANCHE GLI aRTIGIANI SONO MOLTO PREOCCUPATI PER QUESTI AUMENTI.

“Gli aumenti di prezzo provocati dalla guerra in Ucraina stanno mettendo in ginocchio anche le piccole imprese lecchesi – dichiara Riva, Segretario della Confartigianato Lecco – che, già prima della pandemia, pagavano il prezzo dell’energia elettrica più alto d’Europa. Servono misure immediate per il prossimo inverno. In particolare, siamo più che favorevoli all’introduzione di un tetto al prezzo del gas e a interventi mirati a sostegno delle MPI per salvaguardare competitività e occupazione come l’annullamento degli oneri generali del servizio elettrico anche per il III trimestre dell’anno. Sollecitiamo infine l’applicazione alle piccole imprese, per il primo trimestre 2022, del credito d’imposta già previsto per le imprese energivore e gasivore. Per semplificare il calcolo del credito d’imposta, Confartigianato propone che, nel caso di identità del fornitore di energia tra i primi due trimestri del 2019 e i primi due trimestri del 2022, sia il venditore stesso a fornire i dati utili a determinare il contributo straordinario”.

PROMOSSO A PIENI VOTI IL CCNL SERVIZI AMBIENTALI.

Approvato con il 98% dei consensi dei lavoratori il nuovo CCNL prevede l’unificazione
dei contratti pubblico e privato, aumenti e fondo di assistenza sanitaria ai lavoratori
a tempo determinato.
Grande soddisfazione da parte di tutte le Organizzazioni Sindacali di categoria per il rinnovo del CCNL Servizi
Ambientali. “Siamo soddisfatti per il grande risultato ottenuto per questo settore” ha dichiarato Ferdinando
Sannino, Vice Segretario FIT CISL Monza Brianza Lecco. “Con un consenso quasi totale da parte dei lavoratori,
più precisamente il 98%, abbiamo raggiunto un risultato storico, a partire dall’unificazione dei CCNL di settore
rivendicata dal Sindacato da oltre 40 anni”.

Il nuovo contratto prevede un incremento economico complessivo sul parametro medio di 121 euro (livello
3A operaio comune) di cui 80 euro di incremento delle retribuzioni base parametrali mensili, 6 euro dovuti
all’accordo del sistema di classificazione del personale; 3 euro per le indennità dell’area impiantistica, 15 euro
come elemento retributivo aggiuntivo collegato alla produttività, 17 euro destinati al Welfare.
Quanto alla parte normativa, il nuovo contratto prevede l’estensione del fondo di assistenza sanitaria
integrativa Fasda anche ai lavoratori con contratto a tempo determinato di almeno 12 mesi purché
continuativi, anche su anni diversi, e vengono inserite 3 fasi di gradualità sui provvedimenti disciplinari.
Novità importanti anche in materia di sicurezza sui luoghi di lavoro. Nel nuovo contratto è infatti prevista la
costituzione della ‘Stop Work Authority’ grazie alla quale i lavoratori avranno diritto ad interrompere l’attività
lavorativa in caso ritenessero che questa non sia svolta in sicurezza per sé o per altri.

“I prossimi passi” spiega ancora Sannino “saranno l’estensione delle tutele del personale nei cambi di
appalto, la classificazione delle nuove professionalità, il miglioramento della normativa contrattuale dei
lavoratori degli impianti, l’applicazione del contratto a tutte le attività della filiera legate all’economia
circolare e la regolamentazione dei tempi di vestizione. L’evoluzione contrattuale in tre fasi ci permetterà di
raggiungere l’obiettivo di tutelare al meglio i salari, di sostenere la buona occupazione e la giusta
retribuzione, di rafforzare le tutele anche sulla sicurezza e i diritti nei luoghi di lavoro e di allargare il perimetro
dei lavoratori coinvolti”.
In Italia i lavoratori coinvolti sono circa 100.000. In Provincia di Monza e Brianza sono presenti aziende molto
importanti come la Sangalli, Gelsia, Cem Ambiente, Teknoservice, Colombo Biagio, Econord e Formula
Ambiente.

La carenza d'acqua continua a far sentire i suoi effetti. Primaluna ha già emesso un'ordinanza che ne vieta l'uso non domestico, Introbio ne ha emessa una simile questa mattina.

D'altronde, secondo i rilevamenti di Meteobarzio, ad oggi siamo al 40% in meno di precipitazioni rispetto allo scorso anno (351 mm contro 580 mm), una enormità se pensiamo che l'estate è appena cominciata.

Le previsioni di Arpa Lombardia non lasciano presagire mutamenti sostanziali. Oggi probabilmente temporali, domani e dopo dovrebbe far caldo, forse martedì ci sarà il passaggio di una perturbazione ma sino almeno al 7 luglio Meteosvizzera prevede comunque temperature sopra la norma.

Rilanciamo anche da queste pagine l'appello che Larioreti ha diffuso nei giorni scorsi e che ha originato le ordinanze: razionalizzare il consumo di acqua deve essere un dovere per tutti i cittadini, per cui utilizzatela solo per uso domestico e igienico - sanitario, evitando di sprecarla in altri modi.

Qui sotto l'ultimo bollettino meteo di Arpa Lombardia e l'ordinanza emessa da Introbio.

Torna dopo due anni di assenza causa pandemia anche la Introbio - Biandino, classica ciclo - podistica giunta alla sua ventesima edizione.

Domani, sabato 25 giugno, dalle 17 alle 19 consueto appuntamento in Piazza Cavour per la consegna dei pettorali che proseguirà anche domenica mattina dalle 7.30 alle 8.45 al Palabaster. 

Per quanto riguarda le categorie agonistiche, il via alle MTB sarà dato alle 9.15; un quarto d'ora più tardi partiranno i runners.

Le premiazioni sono previste alle 12 presso il Rifugio Tavecchia.

Le iscrizioni si sono chiuse mercoledì e gli iscritti sono circa 290. Di questi, una quarantina sono i ciclisti, circa 160 i runners e una novantina i partecipanti alla "Biandino in festa", che altro non è se non una passeggiata da Introbio a Biandino senza cronometraggi e senza vincoli di partenza e arrivi.

La manifestazione è organizzata sotto l'egida del Centro Sportivo Cortenova.

Per l'occasione sono previste delle limitazioni alla circolazione veicolare e ai parcheggi dalla partenza di Piazza Cavour sino all'imbocco della carrareccia in prossimità della prima stanga.

Inoltre, sull'intero tratto della strada Introbio - Biandino sarà vietata la circolazione veicolare dalle 8 del mattino sino a conclusione della manifestazione (si presume intorno alle ore 11). Per cui nessun veicolo a motore (tranne quelli facenti capo all'organizzazione e dotati di apposito permesso) potrà transitare in questi orari.

I servizi segreti di alcuni Paesi europei, Italia compresa, sono in allarme. Secondo un’informativa riservata in circolazione da qualche tempo negli uffici romani dell’Agenzia di intelligence, sarebbe da anni in atto una silenziosa e subdola operazione di penetrazione e infiltrazione a fini militari, da parte di operatori alieni provenienti da U Andromedae, sistema binario dotato di 4 pianeti distante circa 44 anni luce dalla nana (absit injuria verbis) gialla alla quale viene generalmente attribuito l’appellativo di Sole. L’invasione silenziosa pare sia appoggiata da una pattuglia di amministratori locali collaborazionisti annidati soprattutto all’interno di alcuni municipi europei e italiani, che riferiscono direttamente al DIS (Dipartimento delle informazioni per la sicurezza) notizie volutamente distorte o parziali per mascherare la presenza aliena ostile. Il DIS, di cui si avvalgono il Presidente del Consiglio e i ministri, rappresenta l’Autorità delegata di salvaguardia “per l’esercizio delle loro funzioni e per assicurare unitarietà nella programmazione della ricerca informativa, nell’analisi e nelle attività operative di AISE e AISI”  (per informazioni). I particolari dell’infiltrazione aliena contenuti nell’informativa riservatissima di cui è da tempo a conoscenza anche l’intelligence a Stelle e Strisce, riferirebbero di un coinvolgimento diretto del primo cittadino di Bellano, del collega di Bellagio e di altri sindaci (massime piemontesi) i quali avrebbero messo a disposizione degli Stati maggiori U andromedani, porzioni di territorii comunali, in località amene isolate e lontane dai centri abitati, per consentire l’atterraggio delle navi interstellari provenienti dalla costellazione di Andromeda.

Le zone, in genere sopraelevate e panoramiche predisposte per le navi aliene, fungono anche da punti di osservazione dai quali tenere sotto controllo vaste aree del territorio. Allo scopo di evitare allarmi da parte di escursionisti e villeggianti i mezzi intergalattici sono stati sottoposti a modifiche strutturali, facendo loro assumere la sagoma di normali panchine di legno in scala 3:1, appositamente verniciate e successivamente messe a disposizione di ignari passanti e villeggianti in guisa di punti si sosta per ammirare il panorama circostante. Da qualche tempo in Valle circola insistente una voce secondo la quale esisterebbe un progetto dell’Amministrazione di Pasturo per la installazione di una enorme panchina rossa davanti alla chiesetta di San Calimero. Le autorità locali, da noi interpellate, però, negano decisamente. La segretezza assoluta di cui gode l’intera operazione “Panchine stellari”, come viene indicata in codice dai Servizi, sottrae però ai Comuni interessati importanti risorse finanziarie derivate dalla tassa di soggiornoche, ovviamente, nessuno degli alieni versa alle casse pubbliche. Per questo motivo sembra che i sindaci interessati pensino all’introduzione di un ticket a carico della struttura organizzativa dei “visitors” e degli utilizzatori umani. Secondo fonti solitamente ben informate e vicine al Copasir, fra i fiancheggiatori degli U andromediani figurerebbero alcuni gruppi anarco insurrezionalisti compagni di merende, per l’occasione, delle frange più estremiste del movimento spritualista noto come Corruzione e liberazione. In omaggio all’antico adagio: gli estremi si toccano però non è peccato.

L’attività di queste due organizzazioni eversive, fin dal 2019 anno nel quale comparvero nelle Langhe le prime astropanchine, avrebbe infatti avuto come teatro principale dell’infiltrazione aliena il Piemonte e potrebbe essere supportata da capitali americani sotto traccia, grazie alla presenza di alcuni conti cifrati a Campione d’Italia. Conti messi a disposizione dalla lobby dei cosiddetti “Grandi architetti dell’intelligent design”, nel quadro del “Big bench community project”, il cui sito internet è dedicato alla diffusione di fake news destinate a deviare l’attenzione del pubblico dall’attività aliena. (https://bigbenchcommunityproject.org/).
In realtà, secondo alcune indiscrezioni filtrate dai segretissimi uffici romani della Sicurezza nazionale (Piazza Dante 25, Cap 00185, quarto piano, scala B. 60mila metri quadrati con circa 1000 operatori metà dei quali agenti U andromedani; più di 2.000 chilometri di cavi in fibra ottica che innervano la struttura senza alterarne il volto architettonico) il “Big bench” supporterebbe una piattaforma perfettamente organizzata gestita dai vertici di CL, quasi tutti di confessione mennonita (anabattisti non rivoluzionari).

Si verrebbe in tal modo dipanando una strategia tesa alla realizzazione di un pericoloso piano doppiogiochista, grazie al quale le gerarchie apicali di CL con l’inconsapevole aiuto U andromedano, intenderebbero evangelizzare in tempi rapidi con tecniche non (del tutto) violente, ogni forma di vita nell’intera via Lattea, alieni compresi. Le dimensioni planetarie dell’espansione interstellare, già in atto anche su buona parte degli esopianeti, nell’intenzione degli U andromediani punterebbe però alla desacralizzazione iconoclasta di alcuni luoghi cruciali sostituendo, ad esempio, con altrettante panchine U andromedane, le grandi croci di ferro collocate negli ultimi due o tre secoli su innumerevoli cime alpine e prealpine dalla devozione popolare. Quasi 230 astronavi a quattro zampe sono già state installate in Europa. Si registrano infatti panchine dotate di motori a curvatura o propulsori gravitazionali, in Spagna, Francia, e Penisola scandinava. Ma la nazione con il maggior numero di installazioni aliene è l’Italia con il Piemonte a fare la parte del leone. Qui, soprattutto nelle Langhe, più di dieci anni or sono sarebbero atterrate centinaia di astronavi camuffate da mega panchine progettate, secondo la narrazione ufficiale aliena, allo scopo di “sostenere le comunità locali, il turismo e le eccellenze artigiane dei paesi in cui si trovano queste installazioni fuori scala”. Ma il giornalismo investigativo, orgoglio e passione della redazione di Valbiandino.net, ha rivelato al mondo il grande pericolo tuttora in atto: desacralizzare per colonizzare. Da oggi la subdola invasione non è più un segreto gelosamente custodito da una forma di vita aliena e dai suoi scherani prezzolati. E la panchina gigante di Giumello rimarrà a monito imperituro per le future generazioni grazie alla Nuova Resistenza che già si sta organizzando in varie parti del Globo all’ombra del motto: no pasaran.

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Un momento di commozione ieri sera subito prima del Consiglio comunale di Introbio presso Villa Migliavacca al momento della cerimonia di premiazione di tre personaggi "colonne" della comunità introbiese che sono andati o stanno per andare in pensione in questo anno.

Molto emozionata la maestra Giuseppina Beri, che ha educato intere generazioni di bambini introbiesi e non solo presso la Scuola Cademartori , e prima ancora presso la sede attuale della Scuola Media.

"Sono 15 giorni che ancora mi chiedo se ho fatto bene o se ho fatto male a chiedere di andare in pensione - ha confessato la Beri - e abbandonare il mio lavoro che mi ha visto impegnata per ben 44 anni per passare a un'altra fase della vita".

Più serafico il dottor Graziano Arrigoni, contento di aver scelto la pensione per avere più tempo per potersi dedicare ai suoi interessi attuali ( e avere molto tempo per leggere il giornale !).

Il dottor Giampiero  Bellini invece ha ricordato di essere arrivato a Introbio praticamente per caso, 43 anni fa, quando l'allora Sindaco Italo Rupani gli propose di accettare un incarico breve presso l'azienda sanitaria come medico.

"Dovevo stare qui qualche settimana, al massimo qualche mese, e invece non mi sono più spostato da Introbio: ci sarà qualche motivo ?"

Il vostro cronista può confermarlo perchè dimorava con lui presso l'Albergo Sala, dove entrambi soggiornavamo (il sottoscritto per lavorare a Radio Valsassina) spesso mangiando allo stesso tavolo.

Il Sindaco Adriano Airoldi e i consiglieri hanno quindi consegnato ai tre neo- pensionati un regalo simbolico, una penna Parker, a testimonianza dell'affetto della Comunità Introbiese.